식중독 증상 및 예방법에 대해 알아보기
식중독은 유해한 미생물이나 독소가 음식물에 존재하여 섭취할 때 발생하는 질환입니다. 이러한 미생물과 독소는 식품 가공, 보관, 조리, 손 씻기 등의 과정에서 오염될 수 있습니다. 대표적인 식중독 원인으로는 살모넬라, 대장균, 캠필로박터 등이 있으며, 식중독은 복통, 설사, 구토 등의 증상을 일으킵니다. 매년 여름철에 학교나, 군대와 같은 단체생활을 하는 곳에서 음식관리를 잘 못하여 단체 식중독이 걸리고 있습니다. 이 뿐만아니라 식당에서 회와 같은 날 것 음식을 먹을시에 식중독에 걸릴 수 있으니, 이 글에서는 식중독을 예방하는 방법에서 대해 알아보겠습니다. 주요 원인과 식중독 증상미생물 오염식중독은 주로 미생물에 의해 발생합니다. 음식물이 부적절한 환경에서 보관되거나 가공되면 미생물의 오염 위험이 증가합니..
2023. 6. 15.
